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COQUILLE SAINT-JACQUES AU BEURRE DE SARRASIN
Cette nouvelle entrée est à réchauffer à 180°, chaleur tournante, pendant 20 mn.
Elle composée de trois belles noix de saint jacques snackées, posées sur une purée de panais à la crème fraîche et entourée d'un brunoise de carotte cuite au jus d'orange .
Le beurre de sarrasin posé sur le dessus va fondre à la cuisson, harmonisant ainsi cet ensemble !
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Cette nouvelle entrée est à réchauffer à 180°, chaleur tournante, pendant 20 mn.
Elle composée de trois belles noix de saint jacques snackées, posées sur une purée de panais à la crème fraîche et entourée d'un brunoise de carotte cuite au jus d'orange .
Le beurre de sarrasin posé sur le dessus va fondre à la cuisson, harmonisant ainsi cet ensemble !
5,50 € TTC
Date de disponibilité:
Noix de Saint-Jacques*, panais, crème fraîche, carottes, beurre, échalottes, jus d'orange sarrasin , sel , poivre épices
Allergènes : Mollusques, lait
* Placopecten magellanicius, pêché en Atlantique Nord-Ouest.