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COQUILLE ST-JACQUES BEURRE DE SARRASIN Agrandir l'image

COQUILLE SAINT-JACQUES AU BEURRE DE SARRASIN

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Cette nouvelle entrée est à réchauffer à 180°, chaleur tournante, pendant 20 mn.

Elle composée de trois belles noix de saint jacques snackées, posées sur une purée de panais à la crème fraîche et entourée d'un brunoise de carotte cuite au jus d'orange .

Le beurre de sarrasin posé sur le dessus va fondre à la cuisson, harmonisant ainsi cet ensemble ! 

Plus de détails

5,50 € TTC

    • Noix de Saint-Jacques*, panais, crème fraîche, carottes, beurre, échalottes,  jus d'orange sarrasin , sel , poivre épices

    Allergènes : Mollusques, lait 

    * Placopecten magellanicius, pêché en Atlantique Nord-Ouest.

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